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山羊寶典

吃羊肉的好處

吃羊肉的好處

1、含有很高的膠原蛋白
2、低熱量
3、低脂
4、低膽固醇

山羊城進口澳洲野放羊肉,肉品經過嚴格檢驗,同時也有通過國內SGS檢驗 可安心食用哦~

 




為什麼山羊城的湯底,百喝不厭?



高湯的品質,是我們山羊城的堅持
使用新鮮羊肉加上蔬果食材熬煮,蔬果部份是用大量的甘蔗、白菜、冬瓜、水果玉米去熬,然後選用的甘蔗,我們會拍碎然後火烤,把裡面糖分逼出來,淬出略帶焦糖甜香的味道,煮好後靜置一段黃金時間後,再煮滾,工序繁複,讓您喝出外面沒有的高湯層次,不僅回甘,還會愈喝愈好喝,天然健康,不加味精。
食用時,建議先喝原味,然後陸續加入食材後,再品嚐過程中不同的層次口感。


為什麼山羊城的羊肉沒有什麼羊騷味?


山羊城使用的羊肉,都是澳洲羔羊肉,因為澳洲採取放牧,羊肉比較不油膩,台灣的羊肉通常比較肥,也就是活動量差很大,可以說是飼料雞跟放山雞的差異。羊肉要沒有羊騷味的祕訣,除了要用太監羊,還有屠宰的時候一些腺體也要去除乾淨,這樣羊騷味基本上就會相較的低很多。


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