為什麼山羊城的湯底,百喝不厭?




高湯的品質,是我們山羊城的堅持
使用新鮮羊肉加上蔬果食材熬煮,蔬果部份是用大量的甘蔗、白菜、冬瓜、水果玉米去熬,然後選用的甘蔗,我們會拍碎然後火烤,把裡面糖分逼出來,淬出略帶焦糖甜香的味道,煮好後靜置一段黃金時間後,再煮滾,工序繁複,讓您喝出外面沒有的高湯層次,不僅回甘,還會愈喝愈好喝,天然健康,不加味精。
食用時,建議先喝原味,然後陸續加入食材後,再品嚐過程中不同的層次口感。